Chez beaucoup de grossistes alimentaires, une commande traverse quatre outils avant d’être encaissée : un carnet ou un tableur pour la prise de commande, une feuille imprimée pour la préparation, un logiciel de facturation, puis la comptabilité. Chaque passage d’un outil à l’autre est une ressaisie, donc un risque d’erreur et du temps perdu. Réunir la vente et la gestion dans un seul logiciel n’est pas un luxe de grand groupe : c’est ce qui permet à une PME du frais de grandir sans embaucher pour ressaisir.
Ce que coûtent les outils séparés
- check_circleLa même commande est saisie deux ou trois fois, par des personnes différentes
- check_circleLe prix appliqué dépend de la mémoire du commercial ou d’un tableur que personne n’ose modifier
- check_circleOn vend sans savoir ce qui est réellement disponible en chambre froide
- check_circleLa facture part plusieurs jours après la livraison, parfois avec un poids ou un tarif erroné
- check_circlePersonne ne connaît la marge réelle par client ou par produit
- check_circleL’entreprise dépend d’une ou deux personnes qui « savent comment ça marche »
Tout gérer dans un seul outil : ce que cela veut dire concrètement
Un ERP métier ne remplace pas chaque logiciel par un autre logiciel. Il fait circuler une seule information d’un bout à l’autre de la chaîne : ce qui est saisi à la commande sert à préparer, à peser, à livrer, à facturer et à analyser.
Simple à utiliser : un écran par métier
Un ERP échoue rarement à cause de ses fonctions. Il échoue quand l’équipe le contourne parce qu’il est trop lourd. La règle est donc de montrer à chacun uniquement ce qui lui sert.
Vendre plus simplement : portail B2B et boutique en ligne reliés au stock
Un restaurateur commande rarement aux heures de bureau. Avec un portail B2B relié à l’ERP, il retrouve son catalogue, ses prix négociés et ses articles habituels, et passe commande le soir après le service. La commande entre directement dans le flux de préparation du lendemain, sans que personne ne la recopie. Pour la vente aux particuliers, la boutique en ligne partage le même stock et les mêmes produits : un seul catalogue à tenir à jour.
ERP généraliste ou ERP adapté au métier ?
Un ERP généraliste couvre bien les ventes, les achats, le stock et la comptabilité. Il ne connaît ni le poids variable, ni les consignes, ni les étapes réelles d’un entrepôt frais. Synexus part d’Odoo Community, sans coût de licence, et y ajoute 11 modules conçus pour le négoce alimentaire : poids variables, conditionnements, consignes, pipeline logistique à 7 états, bons de préparation et étiquettes sanitaires, facturation avancée, portail chauffeurs, portail B2B, grilles de prix. Ces modules sont en production chez Brest Marée et Louis & Georges.
Un outil unique ne signifie pas tout changer en une nuit. Le déploiement se fait module par module, en commençant par ce qui fait le plus mal : souvent la facturation au poids réel et le suivi de la préparation. Le reste s’ajoute quand l’équipe est à l’aise.
Questions fréquentes
helpQuelle différence entre un logiciel de gestion commerciale et un ERP ?
Un logiciel de gestion commerciale couvre les devis, les commandes et les factures. Un ERP couvre en plus le stock, les achats, la logistique, la comptabilité et le pilotage, dans une seule base de données. Pour un grossiste alimentaire, la différence se voit dès qu’il faut relier la commande au stock, à la pesée et à la tournée.
helpUn ERP est-il réservé aux grandes entreprises ?
Non. Ce qui justifie un ERP, c’est la complexité des flux, pas la taille : poids variables, tarifs par client, tournées, clients publics. Avec Odoo Community, il n’y a pas de coût de licence, ce qui rend le projet accessible à une PME.
helpCombien de temps faut-il pour être opérationnel ?
Un premier module peut être en service quelques semaines après l’audit. Un périmètre complet (commandes, stock, facturation, e-commerce, tournées) demande généralement 3 à 6 mois, selon la disponibilité de votre équipe.
helpMes clients peuvent-ils commander en ligne avec leurs propres tarifs ?
Oui. Le portail B2B affiche à chaque client son catalogue, ses prix négociés, l’historique de ses commandes et ses factures. Il n’y a rien à ressaisir de votre côté.
helpQue deviennent mes données actuelles (Sage, EBP, Excel) ?
Articles, clients, fournisseurs et historiques sont repris par des scripts de migration, testés sur un environnement à part avant la bascule en production.
"Le bon outil, c’est celui où une information n’est saisie qu’une fois, par la personne qui la connaît, au moment où elle la connaît."
Par Synexus